Rascal szívek ribizli zselével
Kicserélem a filmet. A következő két hétben élelmiszerblog leszek. Januártól How-to-loss-10-kg-in-3-nap blog leszek, de addig élelmiszer-blog leszek.
A csábítások túl nagyok, a főszezon a finomságoknak, sütiknek, ropogós libának, pörkölteknek és édességeknek.
Hétvégén forralt boros süteményeket sütöttem, Jool kedvenc pörköltjét (ezen recept szerint) pároltam a sütőben, készítettem Toffifee likőrt és forralt borlekvárt, és készítettem egy finom mézeskalácsos mascarpone desszertet. A farmer ma kissé feszes, de ezt mindkettőnknek át kell élnünk. Ma vannak Zsivány szívek, amiből pontosan kettő van hátra.
Valójában klasszikus gazembereket akartam csinálni. Ezek a kerek sütik, amelyeket nagyobb és kisebb formával vágnak ki. Csak egy kerek sütiformám van, de legalább 27 szív alakú. Tehát én is Zsivány szívek sült. Ribizselekvár és körülötte porcukor között. Azon kívül, hogy igazán ízletesek, remekül mutatnak is.
Recept:
MÉRKSZÍVEK FEJTESZÖLDÉVEL
- 125 g vaj
- 250 g liszt
- egy kis só
- 125 g porcukor
- 1 tojás
- Ribizli zselé vagy bármilyen más zselé vagy lekvár
- 1 evőkanál porcukor porozáshoz
- Melegítsük elő a sütőt 150 Celsius fokig. Vágja darabokra a vajat. Hozzáadjuk a lisztet, a sót, a porcukrot és a tojást, és először a tésztakampóval, majd a kezünkkel simára tésztává gyúrjuk. Csavarja be a tésztát egy fóliába és szárítsa meg kb. Helyezze a hűtőszekrénybe 30 percre.
- Menjen a megfelelő formák keresésére. Megtalált? Jó, folytassuk. Röviden forraljuk fel a zselét vagy a lekvárt egy kis lábosban, majd hagyjuk kihűlni. Kihúzza a tésztát és kivágja: Az egyik felét egész sütiként, a másik felét a belső szívet kivágjuk. A sütik a sütőben Kb. 8-10 percig sütjük.
- Amint a sütik kissé lehűltek: az alsó, zárt oldalon egy kiskanállal a közepébe ütögessük a zselét. Annak érdekében, hogy a porcukor ne kerüljön a kocsonyára, a hozzáillő társat először porcukorral leporoljuk, majd a zselés oldalra helyezzük.
Jó kezdést kívánok az 50. héten! Közel a vég. Jó szórakozást sütni és hagyni, hogy jó íze legyen!