Rassolnik a SilverShamrock szakácstól

Orosz pörkölt, vegán

összetevők

1 csomó	Leves zöldek
1 pohár	Savanyúság)
150 g	árpagyöngy
2 nagy	Hagyma (főnév)
3 nagy	Burgonya (főnév)
1 ½ liter	Zöldség leves
2	Babérlevelek
3 lábujj/n	fokhagyma
só, bors
kapor

készítmény

Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát és a leveszöldet, és vágjuk fel falatnyi darabokra. Tegye a zöldségeket a babérlevelekkel egy serpenyőbe, és töltse fel a zöldségalaplével és az uborkás folyadékkal a savanyúságból, hogy az alapanyagok bőségesen eltakaródjanak. Forraljuk fel a pörköltet, adjuk hozzá a gyöngy árpát, és óvatosan pároljuk jó 25 percig.

Közben apróra vágja a savanyúságokat, és nem sokkal a főzési idő vége előtt adja hozzá az edénybe. Fűszerezzük sóval, borssal és kaporral, és fokhagymás kenyérrel fogyaszthatjuk.

Tipp: Ha nem tetszik túl sósnak, hagyjon kb. 2 - 3 savanyított uborkát.

---