Csirkeszív ragut savanyú káposztával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 1,7 ug | (9%) | több |
| E-vitamin | 3,9 mg | (33%) | |
| K-vitamin | 20,9 ug | (35%) | |
| B₁-vitamin | 0,9 mg | (90%) | |
| B₂-vitamin | 1,6 mg | (145%) | |
| niacin | 19,6 mg | (163%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 49 ug | (16%) | több |
| Pantoténsav | 5,1 mg | (85%) | |
| Biotin | 17,4 ug | (39%) | több |
| B₁₂-vitamin | 16,5 ug | (550%) | több |
| C vitamin | 37 mg | (39%) | |
| kálium | 852 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 129 mg | (13%) | több |
| magnézium | 62 mg | (21%) | több |
| Vas | 8 mg | (53%) | több |
| jód | 55 ug | (28%) | több |
| cink- | 2,9 mg | (36%) | több |
| telített zsír | 6 g | ||
| húgysav | 456 mg | ||
| koleszterin | 208 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Húzzuk felfelé a csirkeszíveket, távolítsuk el a zsírlerakódásokat és az ereket, és távolítsuk el a vérmaradványokat.
A megmosott, bepötyögött száraz szíveket forrásban lévő olajban egy lábosban felszaggatja, majd rövid ideig párolja a megpucolt, apróra vágott hagymát, hozzáadja a citromlevet, 1/4 liter vizet, az alapkockát és a fűszereket, felforralja és lefedve kb. 40 percig párolja.
Ezután távolítson el 1-2 evőkanál főzőfolyadékot, és a fazékban izzítsa meg a lisztet ebben a folyadékban. Keverjük össze a joghurtot paprikaporral, adjuk hozzá a fazékhoz, és adjuk hozzá a szakadt savanyú káposztát és a csirkeszíveket a folyadékkal a joghurthoz.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és az edényt 10 percig tovább pároljuk, majd tálalás előtt hagyjuk forrni.