Ratatouille - Egészséges receptek egészségügyi portál
Készítmény:
- Mossa meg külön a zöldségeket és a kockákat. Finoman vágja fel a hagymát, és pirítsa meg olajban.
Hozzáadjuk a cukkinit, padlizsánokat és a paprikát. - Öt percig pároljuk, majd adjuk hozzá a paradicsomot, fokhagymával, sóval és borssal ízesítsük, majd további öt-tíz percig pároljuk.
- Tálalás előtt adjuk hozzá a friss fűszernövényeket.
| Energia (kcal) | 73. | Szénhidrátok (g) | 7.5 |
| Fehérje (g) | 3 | Élelmi rost (g) | 5. |
| Zsír (g) | 3 |
Ez a recept (átdolgozva) a Főzés zöldségekkel: szezonális - regionális - friss könyvből származik. (közösségi vendéglátáshoz és gasztronómiához) az Egészséges Ausztria Alaptól (FGÖ).
Áttekintés: Egészséges receptek előző cikk előző cikk "Csicseriborsó ragu"
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
A gyermek táplálkozása
Szezonális naptár
Gyógynövények és fűszerek
Tudjon meg mindent a botanikáról, az összetevőkről, az illatról és az ízről, valamint a gyógynövények és fűszerek használatáról.