Raw, Robert, Louise és Les Fabricants 3 kedvenc éttermünk

Mi ez ? Ezt a divatos beszédet William Pradeleix séf (la Mamounia Marrakech-ben, a Hélène Darroze Connaught) mondta el. csak nyers recepteket kínál: carpaccio, ceviche, tartár, tataki.

louise

Hol van ? A Marais szívében, egy kőhajításnyira a Picasso múzeumtól.

Milyen ártartományban ? Tapas tányérok 10 és 14,5 euró között, desszert 9 euró között. A mennyiségek nem adják meg, de a minőség megvan.

Miért szeretjük ? Mivel az ételeket az étterem közepére telepített munkasávon készítik elénk, és a receptek eredetiségét szolgálják, különös tekintettel a kis tömegű cefréből készült desszert.

A mindenáron kipróbálandó étel ? A menü elég gyakran változik. Mikor elmentünk, imádtuk a Saint-Jacques carpaccio-t.

Kivel ? Kissé bonyolult baráti társaságával. Mert elég lesz kielégíteni azokat, akik nem esznek húst, diétázók, vagy soha nem éhesek (elég lesz egy kis tányér).

Nyers - 57 rue de Turenne, 75003 Párizs

Mi ez ? Barátságos étterem, jó frankett atmoszférával, ahol jól eszik, olcsón.