Rebelle Santé A természetes egészség magazin Dr. Weston Price Rebelle-Santé munkája
Az ételeket illetően, azáltal, hogy ajánlásokkal bombázunk minket így vagy úgy, már nem tudunk mit enni. Az egészséges táplálkozás azonban nem olyan bonyolult. Nyolcvan évvel ezelőtt Dr. Weston Price lefektette az ideális étrend alapelveit, azt, amely egész életünkben egészségben tart minket. És hidd el, ez nem bonyolult! Az egész visszatér az alapokhoz, a valódihoz !
Dr. Weston A. Price fogorvos volt az Egyesült Államok Cleveland-ből. Aggódva polgártársainak rossz fogászati egészsége miatt, és meggyőződve arról, hogy az egészséges fogazat kulcsa az élelmiszerben és nem a genetikában rejlik, az 1930-as évek elején 10 éves útra indult az ország legtávolabbi sarkaiba. a helyi és természetes étrendet megtartó népek egészségének tanulmányozása.
HELYI ÉS TERMÉSZETES ÉLELMISZEREK
Összehasonlítva e különböző népek étrendjét az akkori amerikai étrenddel, Dr. Price megállapította, hogy a meglátogatott népek Négyszer több vízoldható vitamin, kalcium és ásványi anyag, és tízszer több zsírban oldódó vitamin (A és D) vajból, tojásból, halból, halmájolajból, kagylóból és más állati eredetű élelmiszerekből, ugyanazokból az élelmiszerekből, amelyeket annak idején az amerikaiak démonizáltak, és amelyek közül sok ma még mindig létezik, különösen magas koleszterin- és telített zsírtartalmuk miatt.