Rebelle Santé Természetes Egészségügyi Magazinod Új étrend az endlányok számára
Minden tizedik nő endometriózisban szenved. Közülük egyharmadnak potenciálisan emésztési problémái vannak a betegséggel kapcsolatban. Franciaországban szinte figyelmen kívül hagyják, de az étrend ennek ellenére is része a megkönnyebbülés megoldásának: az alacsony FODMAP.
Peter Gibson professzor, valamint Sue Shepherd orvos és dietetikus nem találtak gyógyírt az endometriózisra, egy krónikus és összetett betegségre, amely a méh vonalát képező szövetet (az endometriumot) érinti. De az általuk kidolgozott étrend kicsi forradalomnak bizonyul bizonyos tünetek javítására.
A két ausztrál tudós 2007-ben kidolgozott egy elméletet a FODMAP-ok testünkre gyakorolt hatásáról. A FODMAP rövidítése angolul: "Fermentálható Oligo-Di-Monoszacharidok és Poliolok", amely egyesíti a fruktózt, a fruktánt, a laktózt, a galaktánokat és a poliolokat.
"Tesztelő" szakember
Lucie Le Roy agrár-élelmiszeripari mérnök, dietetikus és endometriózisban szenvedő. Az étel a gondjainak középpontjában áll: „A vastagbélbe érkezve ezeket a cukrokat a baktériumok erjesztik, és gázokat, nyomásváltozásokat okoznak a belekben, vízmozgásokat stb. Ez okozza leggyakrabban emésztési problémákat sok embernél. Kiderült, hogy a FODMAP-ban gazdag termékek között találunk búzát, rozst és árpát: valójában glutént tartalmazó gabonaféléket. A tanulmányok kezdik kimutatni, hogy ha az emberek abbahagyják a glutént és jobban érzik magukat, akkor ez nem feltétlenül a glutén, hanem inkább ezen cukrok miatt következik be (természetesen a lisztérzékenységben szenvedők kivételével. "
Hol vannak elrejtve a FODMAP-ok? ?
A FODMAP-ok megtalálhatók a legtöbb növényi termékben és a tejtermékekben. Az azt tartalmazó ételek listája hatalmas, és még mindig nem teljes. A Melbourne-i Monash Egyetemen kifejlesztettek egy "Monash University FODMAP diet" nevű alkalmazást, amely Peter Gibsont is magába foglalja. Körülbelül tíz euróért kapható, angol és német nyelven kapható, és rendszeresen frissül.
Minden, csak egy divat
Fontos az „alacsony FODMAP” étrend „gyenge”. Nem az a kérdés, hogy ezeket a cukrokat teljesen kiiktatja-e az étrendből, hanem az, hogy azonosítsa azokat, amelyek a legjobban fájnak neked, és módosítsa az összegeket.
Az irritábilis bél szindróma ellen
Julie Delorme az egyetlen francia dietetikus, akit Sue Shepherd képzett Ausztráliában. Miután 16 éve irritábilis bél szindrómában szenved, mindent megpróbált, mielőtt felfedezte ezt az étrendet, és saját maga tesztelte. „Ez valóban csodálatos volt! A rezsim két szakaszban szerveződik. Először négy hét alatt korlátozzuk a FODMAP-okat tartalmazó ételeket. Ezután harminc napon át folytatjuk az újrabevezetési teszteket. Ez a szakasz személyre szabottan viszonyul az egyes étkezési szokásokhoz és érzékenységhez. Végül a lehető legrövidebb időn belül felsoroljuk a problémás ételeket. "