Recept - A bőr alá töltött csirke thai gyógynövényekkel

Csirke recept a kemencében, a bőr alá töltött thai gyógynövényekkel, az egyik finom csirke recept a Rack of beef

csirke

  • 1 gyönyörű egész csirke
  • 3 mész
  • 1 kis csokor friss koriander
  • 3 szál thai bazsalikom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 C. teáskanál tengeri só
  • 10 cl olívaolaj
  • 2 szár citromfű

A szakács tippje

Ahhoz, hogy a keverék a bőr alá csúszjon: cserélje le a thaiföldi bazsalikomot zöld bazsalikommal és/vagy adjon hozzá friss mentát. Adhat hozzá egy kis chili port is a keverékhez. A rakott aljára friss hámozott és finomra vágott gyömbért vagy új hagymát hámozzunk meg, majd vágjuk 4-re. Az utolsó 20 perc alatt öntsünk kókusztejet a rakott aljára főzés után szűrjük le a mártást, hogy a csirkével tálaljuk.