Recept A legjobb hummus, amit megesz
A hummus keleti eredetű recept, de Romániában is nagyon népszerű. Tökéletes mind böjti napokra, mind bármikor úgy érzi magát, mint egy étel, amely néhány perc alatt elkészül.
összetevők:
- 500 g csicseriborsó
- 2 citrom leve
- 100 ml olaj
- 2 evőkanál szezám paszta
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 szál petrezselyem
Az elkészítés módja:
"A főzés előtti este tegye a csicseriborsót hideg vízbe. Másnap lecsepegtetjük és forraljuk, majd amikor a bab megpuhult, lecsepegtetjük és összekeverjük.
* Ha el akarja kerülni ezt a lépést, használhat kereskedelmi csicseriborsót, konzervben.
Ezután adjuk hozzá a szezámpépet. Adja hozzá a citromlevet és az olajat, miközben tovább keveri, majd a zúzott fokhagymát. Távolítsa el a tésztát egy tálból vagy tányérból, készítsen néhány barázdát a felületén, és adjon hozzá egy kevés sima vagy ízesített olívaolajat. Petrezselyemmel és esetleg citrommal kerül az asztalra ”- jegyzi meg a retete.unica.ro.
Hummus. előnyei:
"Finom és könnyen elkészíthető, de a hummust óvatosan kell fogyasztani. Ez azért van, mert 100 gramm humusz körülbelül 420 kalóriát tartalmaz. Ennek ellenére a csicseriborsó, a hummus fő összetevője, számtalan egészségügyi előnnyel jár, és kiváló növényi fehérjeforrás.
A csicseriborsó egészséges táplálék, amely segít a szív- és érrendszeri vagy emésztőrendszeri betegségek leküzdésében, ha gyakran beveszik az étrendbe, különösen zöldségekkel kombinálva. Ezenkívül a fokhagyma és az olívaolaj, a hummusnak csodálatos ízt adó fűszerek is a mediterrán étrend részét képezik, amely éppen bizonyított egészségügyi előnyeiről vált híressé.
Ezért a humusz gazdag omega-3 esszenciális zsírsavak, amelyek segítenek megvédeni a szívrendszert, valamint tápanyagok a csicseriborsótól és a tahini mártástól. Ezenkívül a humusz tartalmaz: vasat, B6-vitamint, mangánt, rézet, folsavat, aminosavakat.