Recept a pak choi zöldségekhez gombával, gyömbérrel, mészzel és korianderrel
Ez a cikk hirdetési és kapcsolt linkeket tartalmaz
Ebédidőben gyorsnak kell lennie, ebben mindannyian egyetértünk. Aki - mint én - csak 14 óra körül eszik, természetesen már régóta éhes valami melegre; a sajttekercs már nem végzi a dolgát!
Ezért inkább a gyorsan elkészült, nagyszerű ízű és sok fontos összetevőt kínáló zöldségeket részesítem előnyben. Új kedvesem: Pak Csoj úr! Különösen a baba verzióban.
Remek íze van (kissé forró), ami a benne lévő mustárolajoknak köszönhető. Ezeknek a mustárolajoknak állítólag antibiotikus és csíraölő hatása van - belülről tavaszi tisztítás:) Ezenkívül a Pak Choi értékes káliumot, kalciumot, valamint C- és B-vitamint tartalmaz.
Tehát most jön egy egyszerű és ízletes pak choi recept, amelyet minden bizonnyal gyakrabban beépítek az étrendembe.
A következő összetevőkre van szüksége:
- 3 Baby Pak Choi kapható az Asia szupermarketben
- Egy marék gomba - enokit vettem, de osztrigagomba vagy shiitake is használható
- Fél mész leve
- 2 cm gyömbérgumó, apróra vágva
- 1/2 csésze basmati rizs (imádom enni ezt)
- Kókuszolaj sütéshez
- Egy kis sötét szójaszósz
- Agave szirup
- egy marék koriander (ha úgy tetszik)
Így működik:
Készítsük el a basmati rizst vízzel. Mossa meg a pak choi-t, és vágja hosszában finom csíkokra. A gombákat negyedeljük és kókuszolajban pirítsuk meg, amíg kissé meg nem barnulnak. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért és a pak choi-t. 2 perc múlva tegye a serpenyőbe egy fél mész levét, 1 teáskanál agave szirupot és néhány kötőjel szójaszószt. Még 2 percig sütjük, és mindent meg kell tenni. Tálaljuk a basmatival. Ha akarsz, szórj rá bőségesen friss apróra vágott koriandert -