Recept a perec sütikhez szezámmaggal

A perec a legnépszerűbb pékáruk közé tartozik, és nemcsak Bajorországban fogyasztják őket. Még karácsonykor a perec kiadós süti formájában remekül mutat az ajándéktányéron - és az alternatívája az édes karácsonyi sütiknek is.

Mindig csak fahéjcsillagot és vaníliás kiflit? A kiadós mini perec új lendületet adhat a sütikorsónak Adventben. Finom kesudióval és fűszeres ementáli sajttal érkeznek. Próbálja ki a kultikus tészta ezen ropogós változatát!

Recept a perec sütikhez szezámmaggal

Hozzávalók körülbelül 20 sütire

• 180 g liszt
• 100 g vajat
• 2 tojás
• 50 g kesudió
• 60 g ementáli sajt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál vizet
• 1 csipet só
• 2 evőkanál szezámmag

készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőre, és tepsit béleljen ki sütőpapírral.
2. A kesudiót apróra vágjuk, és reszelővel finomra szeleteljük a sajtot. Ezután tegye a lisztet egy csipet sóval és a sütőporral egy keverőtálba.
3. Keverje össze a kesudiót és a sajtot a tálban lévő száraz összetevőkkel, és keverés közben darabolja fel a vajat.
4. Tegyen egy egész tojást a tésztába. Ezután válasszuk szét a másik tojást, és csak a tojásfehérjét adjuk a tésztához, tegyük félre a sárgáját. Keverjünk össze mindent egy sima tésztává.
5. Kihúzza a tésztát lisztezett munkalapon körülbelül 1 cm vastagra. Ezután hosszában kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, és mindkét végét perecbe tesszük.
6. Helyezze a perec sütiket a tepsire, és megkenje a megmaradt tojássárgájával. Ezután szórja meg a szezámmagot közvetlenül a sütikre. Ezután kb. 15 percig sütjük a sütőben. Befejezett!

---