Recept A zöld jó hangulatú elixír - fénykor

Fitt állapotban tart és növeli kedvünket - az élénkzöldséges zöldségleves, a HEYDAY Liora Bels élelmiszer-szakértő receptje alapján. És ami a legjobb: Könnyen főzhető, és hűtőben is jól eltartható

Amit eszünk, nemcsak a testre, hanem a pszichére is hatással van. Most, amikor aggodalmak és rossz hangulatok támadnak, fontos, hogy vigyázzunk magunkra. Készételek, fehér kenyér, csokoládé és chipsek feltöltése nem jelent megoldást. Éppen ellenkezőleg: Az ipari cukrot, adalékanyagokat és egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek elősegítik az ingerlékenységet és tartósan alacsony szinthez vezethetnek.

Berlini táplálkozási szakértőnk, Liora Bels már régóta esküdött a növényi táplálkozásról, és mindenekelőtt a zöld zöldségek egészségügyi előnyeiről. "A zöldségfélék pozitív hatással vannak immunrendszerünkre és közérzetünkre" - mondja Liora. Mivel a zöld zöldségek a legtáplálóbb ételek közé tartoznak. Alaphatásuk van, és többek között antioxidánsokkal, rostokkal, folsavval, aminosavakkal, karotinoidokkal és flavonoidokkal rendelkeznek. Miért ilyen? Ennek oka elsősorban a magas klorofill-tartalom. A növények fotoszintézisük során termelik a természetes pigmentet. Tehát, ha sok zöld zöldséget eszünk, akkor sok klorofilt veszünk fel.

"Meggyőződésem, hogy az étel sok csodálatos módon hatalmas hatással van testünkre, elménkre és életünkre."

Bels Liora, egészséges élelmiszerek szakértője

A RECEPT

Ez a zöld leves nem csak szuper finom, hanem ügyesen beépít elegendő zöldséget az étlapunkba. És ami a legjobb: Könnyen főzhető, és néhány napig hűtőszekrényben tartható.

---