Recept alacsony szénhidráttartalmú brownie-t kindey babgal - enyhe kísértés
Ami különösen a süteményeket illeti, nem gondolok sokra az „egészséges” alternatívákról - általában egy bennük van egy közös vonás: nem igazán ízlik, mint egy édes csemege. Csak egészségesek, és úgy tesznek, mintha "igazi" sütemények lennének.
Ennek ellenére folyamatosan próbálom és kipróbálom a recepteket. És valóban léteznek egyik vagy másik alternatíva, amelynek íze finom és megnyugtatja az „édesszájú fogat” - anélkül, hogy azonnal leereszkedne a csípőjén található süteményvilláról. Az én Reggeli gofri skyr-kel Nem nélkülözhetem például, és azt sem Zab sütik üdvözlendő alternatívája a cookie-k és társainak.
De ha az édesszájú csokoládéért kiált, akkor eddig sem az egyik, sem a másik nem igazán elégedett meg. Mostanáig! Mert most vannak barnák! Csokoládé, édes (de nem túl édes), lédús, ízletes és még mindig "egészséges" alternatíva. A titok: Kindey bab!
Brownie Kindey babgal? Furcsán hangzik, de a babnak nem olyan íze van, mint a babnak ...
Brownie és vese bab - két kifejezés, amelyek első ránézésre semmi köze egymáshoz. Még jó íze is lehet? Igen, tud! És bár a vesebab a fő összetevője ezeknek a csokoládébrownie-knak, nem ízli a babot bab után.
Éppen ellenkezőleg, a brownie csokoládé és szaftos íze van, és az állaga pontosan az, aminek egy igazi brownie-nak kell lennie. Az amerikai "fudgy" -nak nevezi - olyan kifejezés, amelyre nincs fordítás német nyelven ... Puha mag, amely szinte úgy néz ki, mintha nem lenne teljesen megsütve - de még mindig nem nyers, hanem valahogy krémes, lédús, tovább határozottan csokoládés, édes (de nem túl édes) és nagyon könnyű kéreggel a felszínén. Csak furcsa ...;-)
Számomra a vese babos brownie mindenképpen alternatívája az "igazi" brownie-nak, és érdemes volt kipróbálni egy receptet, amely először kissé gyanúsan hangzik. Aki mer, az nyer;-)
A képen látható gyümölcstükör pürésített málnából készül. A málna a csokoládé kapcsán csak elkábító és a "szósz" remekül passzol a csokoládébrownie-hoz - de az eper is nagyon jól passzol ...
Tehát most megvan a recept - teljesen liszt és zsír nélkül, és még mindig csokoládé. Az egyetlen különbség az, hogy nem landol azonnal a csípőn.