Recept almás rétes alacsony szénhidráttartalmú rétes tésztával - gluténmentes, alacsony kalóriatartalmú - Dr
A rétes tészta már elkészíthető a pirítós keverékünkből is! рџ ™
A tésztát valamivel kevesebb vízzel, valamint olvasztott vajjal és alacsony szénhidráttartalmú édességgel készítik el, és a bambuszrostnak, az új kedvenc alacsony szénhidráttartalmú lisztünknek köszönhetően könnyen kihúzható egy milliméter vékonyra.
Minél vékonyabbra sodorják a tésztát, annál több rétege lesz a rétesnek. A meglehetősen „terjedelmes”, kb. 1-2 mm vastagságú almatöltelék mellett döntöttünk, hogy elkerüljük a feltekeredés közbeni szakadást - természetesen más töltelékekkel sokkal vékonyabb.
Sütés közben a külső tésztaréteg ropogóssá válik, a belső tésztarétegek pedig kellemesen puhák és vaj-lédúsak maradnak.
A friss almából és fahéjból készült finom tölteléket alacsony szénhidráttartalmú vaníliás pudingporunkkal kötjük össze, és olyan lédús marad, anélkül, hogy túlságosan beázna.
A recept tetszés szerint módosítható - például körtés töltelékkel és sült mandulapehellyel, mini rétesként vagy akár kiadósan: lazacos töltelékkel spenóttal és krémsajttal vagy darált hússal hagymával és sajttal se.