Recept aranyos sushi konyhalányoknak
A sushi halakkal, hússal vagy vegán változatként ismert, de ebben a receptben megmutatom az édes változatot friss gyümölcsökkel.
Az emberek ismerik a sushit halakkal vagy hússal, és én is kipróbáltam vegán sushit. Nagyon szeretem a sushit, és mivel egy kis édesszájú voltam, lángoltam, amikor valaki elmondta, hogy nyaralás közben kipróbálták az édes sushit. Megkérdeztem barátomat, hogy milyen ízű ez az édes gyümölcsös sushi, mi van benne, hogyan néz ki, és minden apróságot szerettem volna tudni. Sajnos nem tudott annyit elmondani, amennyit szerettem volna - ezért magamnak kellett megcsinálnom, és ki kellett dolgoznom, hogy néz ki egy édes sushi nekem.
A sushi esetében a legfontosabb természetesen a rizs, és még ha elméletileg semlegesen is használható lenne, szerettem volna hozzáilleszteni az édes sushihoz is. És mivel ragaszkodnia kell, a rizspuding mellett döntöttem, amelyet kevés kókusztejjel ízesítettem. Ha azt fontolgatja, hogy a tejet teljesen kókusztejjel helyettesíti, akkor nem igazán tudom ajánlani. A kókusztej nagyon magas zsírtartalommal rendelkezik, a rizspuding pedig szinte üveges és zsíros, ami nem annyira kellemes az ízének és a kinézetének sem. De elengedheti a gőzt gyümölccsel. Minden vágásálló gyümölcs, például mangó, eper, kivi, dinnye és papaya alkalmas ide. Személy szerint azt tapasztaltam, hogy a mangó tökéletesen passzol a kókuszos rizshez.
Hozzávalók édes sushi tekercsekhez
- 250 ml teljes tej
- 300 ml kókusztej
- 1,5 teáskanál vaj
- 1 csipet só
- 1 csipet mészhéj (csak a nem permetezett mészeket dörzsölje le)
- 50 g nyers nádcukor
- 175 g rizspuding
- 1/2 mangó
készítmény
- Tegye a tejet és a kókusztejet a mészhéjjal, a sóval, a vajjal és a cukorral egy fazékba, és alaposan keverje össze.
Tipp: Ha olyan játékosan és színesen szereted, mint a japánok bento box hirdetéseikben, akkor szerezz magadnak mini sütiformákat, és díszítsd ki apró csillagokat, szíveket vagy más szimbólumokat a gyümölcsből díszítésként.
Ezt az édes változatot a barátaimnak desszertként tálaltam sushi esténken. A legviccesebbnek tartom, hogy a desszertet megfelelő stílusban, sushi ételeken, pálcikákkal és minden díszítéssel tálaljuk. De a szójaszósz tálját csokimártással töltöttem meg. A gyümölcs-sushi receptet olyan jól fogadták, hogy az édes sushi tekercseket mindig desszertként készítjük el az étlaphoz. Finom!
Ha nem nigirit szeretne készíteni, hanem tekercseket, akkor kísérletezhet fondant vagy gyúrható csokoládéval. Ha tetszett a recept, vagy más gyümölcsöt is kipróbáltál vele, küldd el nekem képeidet és ötleteidet az édes édes sushi receptekről az Instagram-on - csak jelöld meg @diekitchengirls. Mindig nagyon boldogok vagyunk!