Recept Balzsam-karamellizált kacsa szeletek

Kihagyhatatlan étel és egy valódi kínai szimbólum, amelyet mindenki ismer, vagyok, vagyok. Pekingi kacsa természetesen! Mindannyian ismeritek ropogósan fényes bőrével. Tehát nem a művészet szabályai szerint kínáljuk a receptet az egész kacsával, hanem sokkal egyszerűbb és hatékonyabb alternatívát kínálunk otthon: a karamellizált kacsa aiguillette receptjét. Helyette olvassa el .

Hozzávalók: 2 fő.

• 400 g kacsa szelet
• 5 c. evőkanál krémet
• 2 evőkanál. balzsamecet
• 4 evőkanál. evőkanál cukor
• olaj
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 15 perc
• Főzés 8 perc

• Olajos serpenyőben szúrja be mindkét oldalon az aiguillette-eket. Tartsd melegen.

  Ugyanebben a serpenyőben, alacsony lángon adjuk hozzá a krémet, a cukrot és a balzsamecetet. Keverjük össze és főzzük néhány percig. Helyezze vissza a kacsahúst 2 percre, hogy az édes és sós szószban macerálódjon. Távolítsa el az aiguillette-eket, és tartsa újra melegen.

  ---