Recept békacomb csirkemártással - Marie Claire

csirkemártással

Add hozzá a kedvencekhez

Gyakorlati információk

Hozzávalók

3 tucat béka láb 20 cl friss tejszín

Lépések

Hámozza meg a medvehagymát, aprítsa fel, valamint a petrezselymet. Öntsük a tejszínt egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát és a petrezselymet, és keverjük össze mindent. Fűszerezzük a béka lábát sóval és borssal, adjuk hozzá a lisztben, és megpaskoljuk őket a felesleg eltávolításához. Melegítsük fel az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben. Dobja ki a béka lábát, és főzze 5 percig, fakanállal kevergetve. Ez idő után dobja ki a főzőzsírt, és öntse bele a citromlevet; kaparja el a serpenyő alját villával, majd keverje hozzá a tejszín-fokhagyma-petrezselyem keveréket, keverje össze újra és állítsa be az ízesítőt. Amikor felforr a tejszín, tegye le a tűzről az enyhén felvert tojássárgáját. Tegye vissza néhány másodpercre a tűzre, és azonnal tálalja.