Recept brokkoli; Vöröskáposztás serpenyő SZÍNES BŐR

A brokkoli gazdag vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-forrás. Az antioxidánsok segíthetnek megakadályozni a különféle egészségügyi problémák kialakulását.

A test szabad gyökökként ismert molekulákat termel az anyagcsere természetes folyamataiban, és a környezeti szennyezés tovább ösztönözheti azok kialakulását. A szabad gyökök vagy a reaktív oxigénfajok nagy mennyiségben mérgezőek. Sejtkárosodást okozhatnak, ami rákhoz, gyulladáshoz és más betegségekhez vezethet. A test sokukat megszüntetheti, az élelmiszerekben található antioxidánsok segítik a szervezetet ebben. Ezért az antioxidánsok „radikális megkötőként” is ismertek.

A vörös káposzta szintén magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. Ebben az esetben elsősorban az indolok és az anhocianinok adják a színét is. A brokkoli és a vörös káposzta kombinációja segít kiszűrni a méreganyagokat a testből, és ezáltal természetes támaszként is működik a pikkelysömör ellen. Íze is jó, de remélhetőleg hamarosan megtudja magának.

---