Recept burgonya és rák süteményekhez paradicsom kvarkkal
Burgonya és rák sütemények paradicsom kvarkkal - Burgonya és rák sütemények paradicsom kvarkkal
| 500 gr | Burgonya frissen hámozatlanul |
| 100 gr | Főtt rák (nemes rák) |
| 2 port | Újhagyma frissen |
| 1 port | Fokhagyma friss |
| 1 port | tojássárgája |
| 5 el | 405. típusú búzaliszt |
| 1 teáskanál | Jódozott só |
| 1 teáskanál | bors |
| 3 evőkanál | paprikás fűszer |
| 4 el | Napraforgóolaj |
| 1 port | Paradicsomvörös |
| 10 gr | bazsalikom |
| 250 gr | Quark zsírszint |
készítmény
1: Alaposan mossa meg a burgonyát, és forralja forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig. Hidegen hűtsük le, hámozzuk meg, nyomjuk át egy burgonya présen, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2: Nagyjából aprítsa fel a rákhúst. Az újhagymát tisztítsa meg, mossa le és aprítsa fel finomra. A fokhagymát is felaprítjuk. Hozzáadjuk a burgonyatésztához a tojássárgájával és a liszttel együtt, és jól összegyúrjuk. Jól ízesítjük sóval, borssal és paprikával.
3: Lisztezett kézzel 12 kis süteményt formázunk a keverékből, és forró olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Hogy lehűljön.
4: Mossa és negyedelje meg a paradicsomot, és távolítsa el a magot. Vágja a pépet apró kockákra. Vágja csíkokra a bazsalikom leveleket. Keverje össze a kvarkot a paradicsommal és a bazsalikommal. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tálaljuk a süteményekkel.