Recept Citromos borjúszelet

Ezt a citromos borjúszelet receptet Dominique Boute, táplálkozási szakember és a monregimeperso alapítója hozza el.

Hozzávalók: 4 fő.

• 4 borjúszelet
• 400g nagyon finom zöld (vagy sárga) bab
• 4 evőkanál. evőkanál vizet
• citromlé
• 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• snidling, kakukkfű
• 1 csipet paprika
• frissen őrölt bors

Készítmény:

• Elkészítés 10 perc
• Főzés 10 perc
• 1 órás pihenés

• Ennek a citromos borjúszelet receptnek a megkezdéséhez tegye a húst egy mély kemencébe. Borsozzuk egyenletesen és az Ön ízlésének megfelelően. Hozzáadjuk a kakukkfű leveleit, és meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével. Végül megszórjuk paprikával, összekeverjük és 1 órán át pácoljuk a hűtőben, a húst rendszeresen megfordítva. Az edényt fóliával letakarhatja, hogy friss legyen.

  Ezalatt a babot kb. 6 percig főzni kell a gyorsfőzőben. Ezután tartsa őket melegen.

  ---