Recept Confit kacsa, bors és Espelette bors en papillote - Grazia

Átlátszó carta fata fólia, amely finom tölteléket rejt a kacsa confit, a paprika és az Espelette paprika között.

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 45 perc
• Elkészítési idő: 30 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Közepes
• Költség: drága
• Típus:

Hozzávalók

• 3 db kacsa láb konfitál
• Piros paprika 2 db
• Mogyoróhagyma (k) 3 db
• 3 gerezd fokhagyma szegfűszeg
• 1 csomó petrezselyem
• 4 csipet finom só
• 3 csipet Espelette paprika
• 75 cl vörösbor
• 4 cl Sherry Ecet
• 1 csipet finom só
• 3 csipet Espelette paprika
• 20 g fenyőmag
• 10 cl olívaolaj

---