Recept csirke egy fazékban és hosszú rizs
2010. január 20
Amikor a tél és a szürkeség elhúzódik, a depresszió legjobb gyógymódja egy jó családi étkezés, amely felmelegíti az ízlelőbimbókat és a gyomrot, és amely azt a benyomást kelti, mintha egy kandalló sarkánál vagy mellette lennének. Nagyanyáink ételeinek kiváló színvonala, ez az ízlésesen kiegyensúlyozott csirke fazékban és rizsben balzsamot tesz a tányérok és vendégei szívébe.
- 1 tyúk
- 200 g hosszú rizs
- 4 sárgarépa
- 3 fehérrépa
- 1 swede
- 2 póréhagyma fehér
- 2 zöld póréhagyma
- 1 szár zeller
- 1 hagyma
- 30 g liszt
- 30 g margarin
- 2 evőkanál. friss krém
- 2 szegfűszeg
- 1 csokor garni
- 1 C. durva só
- bors
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Először tegye tyúkját edényébe, nevezetesen egy nagy holland sütőbe, fazékba vagy rakott edénybe. Fedjük le hideg vízzel, fedjük le, forraljuk fel, távolítsuk el a fedelet, majd egy leves segítségével távolítsuk el az első söpredéket a húslevesből. Fedje le újra, engedje le a tüzet, és hagyja, hogy a tyúk finoman megpároljon, ideje meghámozni, megmosni és nagy darabokra vágni a zöldségeket (a póréhagyma zöldjét azonban megőrizze).