Recept csirkemell gyógynövényekkel a szilva

Tökéletes társ: a szilva a sütőből származó gyümölcsös főételben találkozik a baromfival.

apróra vágott

Csirkemell szilvalon, fotó: BVEO

Kezdőlap »Csirkemell gyógynövényekkel szilvalon

összetevők 4 fő részére

  • 4 főtt csirkemellfilé, egy 150 g
  • Só és bors, a malomból
  • olivaolaj
  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál fekete, kimagozott olajbogyó
  • 1 teáskanál frissen apróra vágott kakukkfű
  • 1 teáskanál frissen apróra vágott rozmaring
  • 1 teáskanál frissen apróra vágott bazsalikom
  • 1/2 teáskanál citromhéj
  • 1 evőkanál apróra vágott fenyőmag
  • 2-3 evőkanál frissen reszelt parmezán
  • 600 g vörös szilva
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál barna cukor

Hogyan készüljünk fel

  1. Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 220 ° C-ra. Mossa meg a húst, szárítsa meg, ízesítse sóval és borssal, és forró serpenyőben, 2 evőkanál olajjal rövid ideig aranybarnára pirítsa. Távolítsa el és tegye olajozott tepsibe.
  2. A kéreghez húzza le a medvehagymát és a fokhagymát, és vágja le az olajbogyóval. Keverjük össze a gyógynövényekkel, a citromhéjjal, a fenyőmaggal, a parmezánnal és 2 evőkanál olívaolajjal. Elosztjuk a csirkemelleken és a gratinon az előmelegített sütőben aranybarnára.
  3. Közben mossuk meg a szilvát, vágjuk ketté, kövezzük meg és vágjuk ékekre. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az aszalt szilva ékeket, megszórjuk cukorral és hagyjuk karamellizálódni. Tányérokra vagy tálakra kenjük, a csirkemelleket szeletekre vágjuk, a tetejére rendezzük és azonnal tálaljuk.

Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a receptnek és a műalkotásnak a használata egyelőre nem megengedett. Ha alternatív fotóanyagok érdeklik, kérjük, forduljon a német gyümölcs- és zöldségsajtó irodához.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Sárgarépával és csirkecsíkokkal csomagolja

A "német kertből" származó friss alapanyagokból készült saláta tekercs finom frissítő útközben. Ugrás a cikkre

Csirke leves zöldségekkel és spenót krémsajtos galuskával

Csirke leves zöldségekkel és kis búzadara galuskával. Ugrás a cikkre

Hegyes káposzta, gesztenye és tök kíséri a baromfit vacsorára

Akár hálaadás, akár hálaadás - az ünnepi kulináris élvezetek mindig nagyon népszerűek az igazi ínyencek körében