Recept cukkini karaj gyógynövényekkel és friss mártással - Jean-Michel Cohen blogja, Savoir

  1. itthon
  2. Jean-Michel Cohen blogja
  3. Recept: Cukkini flan gyógynövényekkel és friss mártással

Jean-Michel Cohen blogja

Recept: Cukkini flan gyógynövényekkel és friss mártással

Itt van egy recept, amelyet javasolt Dante2011 és amelyet nyáron hidegen vagy télen még melegen kell fogyasztani. Ez a recept helyettesíti az étlapot: ½ hús, hal vagy tojás + 1 zöldség + 1 tejtermék.

cukkini

Cukkini karaj gyógynövényekkel és friss mártással

Hozzávalók 8 fő részére:

  • 6 cukkini (kicsi)
  • 4 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 5/6 mentalevél
  • Só bors
  • 5 fűszerkeverék
  • 1 csipet chili

A szószhoz:

  • 800 g sima fehér sajt, 0% zsír
  • Citromlé
  • Metélőhagyma, menta, friss petrezselyem

Követendő út:

  • Mossa meg a cukkini. Vágja őket nagy kockákra, megtartva a bőrt.
  • A hagymát megpucoljuk és daráljuk, a fokhagymagerezdet összetörjük.
  • Egy zsír nélküli serpenyőbe tegye a cukkinit, hagymát, fokhagymát, fűszereket és gyógynövényeket. Hagyja olvadni alacsony lángon.
  • Amikor a cukkini megfőtt, szükség esetén engedje le a víz feleslegének eltávolításához.
  • Egy tálban a tojásokat omletté verjük, és összekeverjük a cukkinivel.
  • Öntsük egy tortaformába (szilikon vagy klasszikus forma, amelyet korábban sütőpapír borított), és tegyük a sütőbe 30–40 percre 180 ° C-on (th.6).
  • Közben készítsen mártást a 0% zsírtartalmú túróval, citromlével, metélőhagymával, petrezselyemmel és apróra vágott mentalevelekkel.
  • Hűtve tálaljuk.