Recept cukor nélküli eperlekvárhoz Kitchengirls
Itt bemutatjuk, hogyan készíthet egészséges eperlekvárt cukor nélkül - csak két összetevővel, nagyon gyorsan és egyszerűen!
Te annyira szereted a lekvárt, mint én? Számomra alig van valami jobb reggelire, mint a friss teljes kiőrlésű kenyér és a kenhető gyümölcs kombinálása. Az egyetlen hátrány: a legtöbb szupermarket-lekvár több mint 50 g cukrot tartalmaz 100 g lekvárban. A jobb alternatíva a lekvár önálló elkészítése. Ma megmutatom nektek srácok finom recept a gyümölcsös, alacsony szénhidráttartalmú eper-chia lekvárhoz, ami nemcsak egészséges, de cukor nélkül is működik!
összetevők
- 200 g friss eper
- 1 evőkanál chia mag
készítmény
Kalóriák: 60
Fehérjék: 1
Szénhidrátok: 11.
Tippem: A friss bogyós gyümölcsök helyett fagyasztott termékeket is használhat. Pürésítés előtt hagyja, hogy teljesen megolvadjanak. Kerstin összefoglalt más remek tippeket a lekvár elkészítéséhez. Azok, akik szeretnek kísérletezni, módosíthatják egy kicsit a receptemet, és kipróbálhatják más egzotikus eperlekvár receptjeinket!
Lekvár cukor nélkül
Hétvégén a szupermarketben a dzsem polc előtt álltam, és a hatalmas választék miatt nem tudtam elhatározni magam. Gyümölcskrém, gyümölcskrém, lekvár, zselé, gyengéd gyümölcsélvezés, bársonyos lekvár, darabos lekvár, egyszerűen minden megvolt, amire a reggeli szív vágyott. Csak egy dolog nem létezett: Lekvár hozzáadott cukor nélkül. Természetesen a lekvárok fruktóztartalma természetesen magas, és zselésítő szerként tökéletes. De mi van az alacsony szénhidráttartalmú emberekkel és azokkal, akik finomított cukor nélkül szeretnének elmenni? Amikor a lekvárról van szó, ritkán gondolnak rájuk.
A chia mag, mint tökéletes gélképző szer
A probléma megoldása az, hogy egyszerűen maga készíti el a lekvárt. Ha most arra kíváncsi, hogyan lehet a gyümölcsöt cukormentesen gélesíteni, a válasz nagyon egyszerű: chia mag. A kis fekete magok nyálkás réteget képeznek, amikor behelyezik őket, és így biztosítják a tipikus lekvárkonzisztenciát. Ezenkívül katapultálják a gyümölcsöt, amely egyenesen a szuperételes mennyországba terjed, mert a chia mag magas rosttartalommal és sok vitaminnal rendelkezik. Összességében elmondható, hogy 100 g lekvárban csak körülbelül 5 g cukor van!
A receptem nagy plusza, hogy csak két összetevőre van szükséged, és csak néhány percre. Van azonban egy aprócska downer is: a lekvár korlátozott eltarthatósági idővel rendelkezik a cukor hiánya miatt, és néhány napon belül fel kell használnia.