Recept Diétás alma és körte kompót luxus éttermek

Diétás kompót almából és körtéből tól: alma, körte, citrom, fahéj.

összetevők:

• 1 kg alma
• 1 kg kemény körte
• 4 citrom
• 4 fahéjrúd

Az elkészítés módja:

Forraljon kb. 2 liter vizet és hagyja kihűlni.

Közben mossuk meg az almát és a körtét, hámozzuk le a szárakról és a magdobozokról, és vágjuk kockákra, hogy minél többen elférjenek egy üvegben. Tegye a gyümölcsöt 720 ml-es üvegekbe, amelyeket előzőleg megmosott és sterilizált a sütőben.

Helyezzen egy fahéjrudat a gyümölcsök közé minden üvegbe, amely kellemes aromája mellett antibakteriális hatást is kifejt. Megszórjuk az egyes tégelyek gyümölcsét 1 citrom levével, és felöntjük forralt és kihűlt vízzel, hogy az ellepje a gyümölcsöt, de körülbelül 2-3 cm-es helyet hagyjon az üveg szájáig.

Csavarja rá az üvegek fedelét, majd tekerje be az egyes üvegeket újságba. Helyezze őket egy nagy edénybe, fa rácsra vagy konyharuhára, és öntsön vizet úgy, hogy közel érjen az edény folyadékszintjéhez.

Forraljuk az üvegeket 45 percig, attól kezdve, hogy a víz felforr a tálba.

Oltsa el a tüzet, fedje le az edényt fedővel, és hagyja az üvegeket lassan hűlni másnapig. Címkézze fel őket, és tartsa a hűvös kamrában. Ha kinyit egy korsót, ha akarja, édesítse a kompót szacharinnal.

---