Recept Édes burgonya és cukkini palacsinta
2010. szeptember 09
1 palacsinta kalóriaértéke: 149,5 kcal
- 500 g édesburgonya
- 350 g cukkini
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 sárga hagyma
- 50 ml olívaolaj
- 2 tojás
- 70 g kukoricakeményítő
- só, bors és szárított tárkony
Főzési idő: 16 perc
A tojásokat felverjük egy tálba, és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt.
Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kevés szárított tárkonyt.
Hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg az édesburgonyát, a fokhagymát és a hagymát.
Mossa meg a cukkinit hámozás nélkül, majd mandolin vagy konyhai robotgép segítségével reszelje le a többi zöldséget.