Recept egyszerű és egészséges őszibarack morzsolódik; MARVINSFITNESSBLOG
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
Ez az őszibarack morzsolódás egyszerű, egészséges és könnyű nyári recept érett őszibarackkal és ropogós zabpehelyréteggel. Édes íze ellenére ez a recept viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és csak egészséges összetevőkkel rendelkezik. Élvezheti mind reggelire, mind kicsi, egészséges snackként! Minden évben tavasszal számolom a napokat, amíg ismét nyár lesz! Nem csak, hogy a napok végre újra hosszabbodnak, a nap (általában) rendszeresen kijön, és hétvégén nyugodtan grillezhet a barátaival - van egy másik oka annak, hogy mindig várom a nyarat: Az őszibarack szezonja.
Amint van friss és érett őszibarack a szupermarketben, elsőként állok sorba. Ez aztán rendszeresen folytatódik néhány hétig, míg végül vége a nyárnak, és már nincsenek érett őszibarackok.
Az őszibarack ideális a végtelen sok dologhoz: például vitaminokban gazdag snackként, különféle sütési receptek lédús összetevőjeként vagy egészséges fagylalt, kvark vagy joghurt feltéteként. Míg korábban őszibarackot használtam csak őszibarack torta vagy klasszikus morzsás sütemény sütéséhez, egy ponton egy egészséges őszibarack elmorzsolásának az ötlete támadt. Azóta legalább 14 naponta morzsolódunk - végül is nemcsak szuper finom, hanem alacsony kalóriatartalmú és vegán is. Ha szeretné, elkészítheti a gluténmentes receptet is úgy, hogy a normál helyett egyszerűen gluténmentes zabpehelyet használ.
A töltelék csak 3 összetevőből áll: őszibarack, fahéj és némi eritrit vagy kókuszcukor. Az őszibarackkal győződjön meg arról, hogy valóban érettek és lédúsak. Csak ezután alakulhat ki ez az őszibarack teljes ízében, mivel végül az őszibarack édességéből és aromájából "él". Attól függően, hogy mennyire aromás az őszibarack, teljesen hagyhatja az édesítőszert a töltelékben, vagy adhat hozzá még egy evőkanálnyit. Az eritrit és a kókuszvirág cukor mellett a méz (de akkor már nem vegán a recept), a juharszirup vagy az agave szirup is kiváló.
Ennek a morzsolódásnak a feltöltése nem lehet könnyebb. Ezenkívül tele van tápanyagokkal és rostokkal, ezért rendkívül telítetté tesz. A streusel öntethez általában sok vajra van szükség, amelyet aztán liszthez vagy zabpehelyhez kevernek. Egészséges változatomhoz azonban a kókuszolaj mellett döntöttem, mivel tele van telítetlen zsírsavakkal, és egyedülálló ízt ad a receptnek, amely tökéletesen passzol az édes őszibarackhoz.
Ha édesítőszerként mézet, agaveszirupot vagy eritritet használ, akkor az öntet valószínűleg viszonylag nedves és ragacsos lesz. De ne aggódjon, amint ráteszi a tölteléket és megsüti, akkor is szép és ropogós lesz, és nem veszi észre (szinte) a különbségeket a barna cukorral készült klasszikus változathoz képest. Mindenesetre tökéletes texturális kontrasztot képvisel a bogyós gyümölcsös töltelékkel szemben!
Egyszerű és egészséges barack morzsolódik
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 6 érett őszibarack
- 4 evőkanál kókuszvirág cukor vagy eritrit (vagy más választott édesítőszer, lásd fent)
- 50 gramm kókuszolaj
- 50 gramm zabpehely (kérésre gluténmentes)
- 1 1/2 teáskanál fahéj
Készítmény:
Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra (konvekció).
4 barackot vágjon azonos méretű ékbe, és tegyen egy lapos tepsibe. Ezután aprítsa fel a másik két őszibarack húsát, és turmixgépben finoman pürésítse meg 1 evőkanál kókuszvirág cukorral/eritrittel és 1/2 teáskanál fahéjjal. Most öntse a barackpürét a formába, és ezzel zárja be az őszibarack ékei közötti hézagokat.
Egy kis tálban keverje össze a zabpehelyeket a kókuszolajjal és a megmaradt kókuszvirág cukorral/eritrittel és fahéjjal. Alaposan gyúrja össze a keveréket az ujjaival, amíg minden jól össze nem keveredik és kissé össze nem tapad. Most egyenletesen ossza el a morzsolódott öntetet az őszibarackon, és sütje 170 ° C-os sütőben (konvekció) 15-20 percig, amíg aranybarna.
Ezután vegye ki a morzsát a sütőből, és tálalás előtt hagyja kissé kihűlni. Tálaljuk egy kis joghurttal vagy kvarkkal és élvezzük! 🙂
Tápértékek adagonként:
Energiaérték: 155 kcal
Zsír: 9 gramm
Szénhidrátok: 15,6 gramm
-> ebből cukor: 10,3 gramm
Élelmi rost: 3,2 gramm
Fehérjék: 2,2 kcal