Recept félig főtt lazac sárgarépalével, f; ves és gyömbér - Marie Claire

lazac

Hozzáadás a kedvencekhez Jérôme Bilic

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 6
  • Elkészítési idő 30 perc
  • Főzési idő 10 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Megfizethető költség

Hozzávalók

  • 750 g vastag lazacfilé bőr és csontok nélkül
  • 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet Espelette paprika
  • virág só

  • 30 cl sárgarépalé (friss vagy palackozott)
  • 10 cl narancslé
  • 1 darab gyömbér 5 cm
  • lé 1/2 citrom
  • 60 g vajat

  • 2,5 kg héjas bab
  • 15 cl folyékony krém
  • sót és frissen őrölt fehér borsot

Lépések

1. Héjazzuk meg a babot, blansírozzuk 2 percig forrásban lévő sós vízben, engedjük le, hűtsük le hideg víz alatt, majd távolítsuk el (távolítsuk el az őket borító vékony héjat).