Recept - Flamboyant Red Velvet videón

A Red Velvet, amely francia nyelvre „rouge velours” néven is lefordítható, az Egyesült Államokból származó torta, amely többféle formában kapható: réteges torta (több rétegű krémmel elválasztott torta) vagy cupcake. Ezt a piskótát nagyon fehér olvadókrémmel kombinálva mélyvörös színe különbözteti meg. Örülni fog vendégeinek szemében és ízlelőbimbóiban az ünnepekre, és miért ne Halloweenre !

flamboyant

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (10 fő)

A tésztához

  • 300g cukor
  • 250g liszt
  • 120 g vajat
  • 2 tojás
  • 24 cl teljes tej
  • 15 g keserű kakaó vagy cukrozatlan kakaópor
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 C. hogy s. fehérecet vagy alkoholecet
  • 2 evőkanál. c-ig. vanília kivonat vagy folyékony vanília
  • Folyékony vagy gélvörös festék

A krémhez

  • 300 g friss Philadelphia sajt
  • 250 g mascarpone
  • 120 g porcukor, szitálva
  • 20 cl nehéz tejszín
  • 1 C. c-ig. vanília kivonat vagy folyékony vanília

Felszerelés

  • Elektromos kézi keverő
  • Ostor
  • Hagyományos sütő
  • Hűtőrács
  • Laza vagy kerek penész

Készítmény

1. lépés:

Készítse elő a tejet: keverje össze a tejet a kanál fehér ecettel. Forduljon, majd foglaljon le.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra vagy Th.6-ra.

2. lépés:

Készítsük elő a tésztát: Keverjük össze egy keverővel a porcukrot és a megpuhult vajat. A tojásokat felverjük egy omlettben, és hozzáadjuk őket ehhez a készítményhez. Ezután öntsük bele a kakaót, majd a vanília kivonatot. Jól összekeverni.