Recept Fokhagyma aromás gyógynövényekkel tartósítva Zöldségkonzervek Megjegyzett receptek
Összetevők/összetétel:
- 2 fej fokhagyma (új fokhagyma),
- 4 babérlevél,
- 2 ág rozmaring,
- 3 csípős paprika (kicsi),
- 1 teáskanál tetején fekete bors,
- 600 ml olívaolaj.
Készítmény:
Válasszuk szét a fokhagymagerezdeket, és a héjjal együtt tegyük őket egy vastag fenekű serpenyőbe vagy egy csodacserépbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a rozmaringot, a csípős paprikát és a borsot, jól összekeverjük, és annyi olívaolajat öntünk, hogy ellepje a fokhagymát.
Tegye a serpenyőt a tűzre, és mielőtt az olaj felforrna, készítsen kisebb lángot, és hagyja nagyon lassan forralni 45 percig. (Az olaj ne forraljon nagy edényben.) Vegye le az edényt a tűzről, hagyja a fokhagymát teljesen kihűlni, öntse az üvegbe és tárolja hűtőszekrényben.
A főtt fokhagymagerezd ízletes, 48 órával az üvegbe helyezés után. Ha meg akarja őrizni őket, akkor körülbelül egy hónapig hidegben tarthatók, és fűszerként szolgálják fel.
A főtt ételek különleges ízének megadásához használjon nagyon illatos olajat, de kis mennyiségben.