Recept Fricassee borjú, gomba és fésűkagyló
2015. április 07
- 4 borjúszelet
- 500 g gombagomba
- 500 g fésűkagyló
- 10 cl friss tejszín
- konyak
- Vaj
- 500 g friss tészta
- só bors
Főzési idő: 26 perc
Konyhai deszkán finoman vágja csíkokra a borjúszeleteket.
Egy serpenyőben közepes lángon helyezzen egy gomb vajat.
Dobja be a gombát, és hagyja 10 percig sütni, hozzáadva sót és egy kis borsot.
Ezután tegye ezeket a gombákat tartalékba.
Tegyen még egy serpenyőt a tűzre, és tegyen rá egy kis vajat.
Melegítse fel a serpenyőt kellőképpen, hagyja, hogy a vaj jól elolvadjon. Ezután 10 perc alatt serpenyőben sütjük a borjúszeleteket, sót és kevés borsot adva hozzá.