Recept garnélarák nyársakhoz a grill Kitchengirls-től

Nem hiányozhat a garnélarák grillezéskor. Csak olyan jó ízük van - még a húst sem veszem figyelembe!

recept

Különösen nyáron szeretek halat vagy tenger gyümölcseit tartalmazó gyorsételeket. A garnélarák rendkívül gyorsan elkészül, és nem kell hozzá több fűszer, jó olívaolaj és friss fűszernövény. Remekül passzolnak salátákhoz, kuszkuszhoz vagy simán néhány szelet friss bagetthez.

Inkább főzésre kész garnélákat használok, vagyis héj nélkül és burkolat nélkül. Így egyszerűen bedobhatja őket közvetlenül a serpenyőbe vagy a grillre, és néhány perc múlva szuper finom, egészséges ételt fogyaszthat.

Garnéla, garnélarák és scampi - mi a különbség?

  • fent: skandináv rákok
  • balra: garnélarák
  • jobbra: Gambas

A garnélarák hosszúkás és tíz lábbal rendelkezik. Különösen észrevehető a két nagy, sötét szem és a hosszú tapintású érzékelő. Időközben a spanyol területen Gambas néven, vagy az angol nyelvterületen King Farnák néven ismert extra nagyobb fajta fajok vannak. Az Északi-tengeren garnélarák is található. Az e régiókból származó garnélarák az Északi-tengeri rákok vagy garnélák.

A Scampi, más néven norvég homár hasonló, de nem ugyanaz. Inkább olyan, mint a homárszerű állatok, karmokkal, de antennák nélkül. A scampi feje lényegesen szélesebb, mint a garnélaráké. Nyers állapotban vöröses színűek, a garnélarák viszont szürkés kékes színű, mielőtt megfőznék, megsütnék vagy grilleznék. A Scampit csemegének tartják, különösen az előkelő mediterrán konyhában.

Ízét tekintve a garnélarák általában édes és enyhén ásványi, míg a scampi finom dióaromájú. Mind a garnélarák, mind a scampi zsírszegény, alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú.

Recept grillezett garnélarák nyárshoz

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 700 g főzhető garnélarák (hámozott és héj nélkül)

A páchoz

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 piros chili paprika
  • 1 mész
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só
  • bors

Továbbá

készítmény

Kalóriák: 318
Fehérjék: 36
Zsír: 17-én
Szénhidrátok: 3
Adagok: 4

Tipp: Természetesen a garnélaráknyársakat zöldségekkel, például cukkínival is megpancsolhatja.

@ seasons.agency/Gräfe & Unzer Verlag/Rynio, Jörn

Vagy készítsen finom szörf- és gyepnyársakat fűszeres chorizóval.