Recept gomba- és dióleves (Laurent Mariotte)

Hozzávalók

500 g gombagomba
150 g diómag
2 medvehagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 liter csirkehúsleves
1/4 L teljes tej
50 g teljes kiőrlésű kenyér előző nap
75 g vajat
1/2 csomó chervil
só, bors

Készítmény

Tisztítsa meg a gombákat és szárítsa meg őket. A medvehagymát megpucoljuk és felszeleteljük, a fokhagymát felaprítjuk. Rakott edényben megolvasztjuk a vaj felét, és a medvehagymát megpirítjuk a fokhagymával és a dió felével. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát. 5 percig lefedve főzzük.