Recept - Hagyományos bagett a videóban
Kiváló bagettek, amelyek illatosítják a konyhát és örömet szereznek Önnek. mint a péknél !
Közepes nehézség Euro ikonra
Olcsó Óra ikonra
Hozzávalók (2 fő)
- 500 g fehér búzaliszt (T55)
- 350 g meleg vizet
- 12 g só vagy finom só
- 7g friss sütőélesztő vagy 21g friss élesztő
Felszerelés
- Tészta robot
- Hagyományos sütő
- Hűtőrács
- Sütőtálca sütőhöz
- Szita vagy kínai
- Tea törölköző
Készítmény
1. lépés:
Oldjuk fel az élesztőt a vízben. Szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a sót, a vízben oldott élesztőt és keverjük össze. Robotnál használja a horgot. A kapott tészta viszonylag ragacsos.
Fedjük le nedves ruhával, és hagyjuk 1 órán át 1 percig kelni 20 percenként (fedél = részben emeljük fel a tésztát, hogy az alja a tetejére kerüljön). Fedjük le, és hagyjuk a tésztát körülbelül 1 órán át - 1 órán át 30 percig meleg atmoszférában kelni (speciális program egyes sütőkben, vagy előmelegített sütőben, majd a radiátor tetején.).