Recept - Hagyományos francia furulya videó

Ehhez a kenyérhez ugyanazt az alapot használtam, mint a hagyományos francia bagettek elkészítéséhez, csakhogy ezúttal a Bichon Levain-t használtam. Amint a fotókból látható, kaptam egy gyönyörű arany kéregű és ropogós kenyeret, valamint egy párás ízű, jól szellőző morzsát.

videó

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

  • 120 g Bichon kovász (házi kovász) vagy másfél tasak dehidratált sütőélesztő
  • 1 teáskanál só
  • 250 ml vizet
  • 375g liszt

Készítmény

1. lépés:

Öntsük az átszitált lisztet a robottálba a Bichon kovász vagy a dehidratált élesztő segítségével. Adjuk hozzá a sót, majd apránként öntsük bele a vizet. Gyúrjuk 5 percig. ne aggódjon, ha a tészta ragacsos.