Recept - Hattyúk tejszínhabbal choux tésztában (p
Eredeti és finom bemutató. A francia péksütemények nagyszerű klasszikusához.
Közepes nehézség Euro ikonra
Közepes költségvetés Óra ikonra
Hozzávalók (20 fő)
- 5 tojás
- Tejszínhab
- 30 cl egész folyékony tejszín (30% zsír)
- 3 evőkanál. hogy s. porcukor
- 140 g liszt
- 110 g vaj
- 12 cl vizet
- 12 cl tej
- 1 C. c-ig. porcukor vagy porcukor
- 1 C. c-ig. só vagy finom só
- Choux tészta
Készítmény
1. lépés:
A choux tészta elkészítése
Tegye a vizet, tejet, cukrot, sót és vajat egy fazékba. Felforral. Öntsük egyszerre a lisztet, és erőteljesen keverjük össze egy spatulával, amíg a tészta sima nem lesz. Keverje 2-3 percig, amíg a tészta kiszárad, leválik a széléről és golyót képez. Tegyük át egy salátástálba. Adja hozzá egyesével a tojásokat, erőteljesen felverve őket. Tegye a készítményt egy csőbe.