Recept házi Paleo Crackers; MARVINSFITNESSBLOG
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
A manióka lisztből készült házi keksz abszolút bennfentes tipp az egészséges harapnivalók között! Noha általában bonyolult a kekszet elkészíteni, ez a recept halálosan egyszerű és tökéletes egy hangulatos estéhez a tévé előtt vagy a baráti társaságban. Fogadok, hogy senki sem fogja elhinni, hogy ezek a keksz alacsony szénhidráttartalmú, vegán és paleo-barát. 😉
Nagyon örülök, hogy ma megmutatom, hogyan készíthet házi kekszet manióka lisztből! Megtanulja a legjobb trükköimet és tippeket, hogy a keksz mindenképpen szép és ropogós legyen - és mindezt glutén vagy búzaliszt nélkül. Ezután oregánóval és paradicsommal ízesítik őket, hogy könnyű pizza ízt kapjanak. 🙂
Házi keksz
Ez az egészséges házi keksz recept fantasztikus (lenyűgözött magam, hogy elkészítettem! 🙂), és az ízkombinációk szinte végtelenek. Hozzáadhatunk olyan gyógynövényeket, mint a rozmaring vagy a metélõhagyma, és még édes is lehet. Például elképesztőnek képzelem a juhar és a fahéj kombinációját. Vagy mire gondolsz?
Amit a legfontosabbnak tartok ebben a receptben, az az, hogy rendkívül egyszerű. Kevesebb, mint 10 perc alatt összekeverte az összes hozzávalót és kinyújtotta a tésztát. Akkor csak annyit kell tennie, hogy beteszi a kekszet a sütőbe, és kész! 🙂
Az elkészítés során észreveszi, hogy a tészta időnként kissé szárazabb vagy lágyabb - ez a páratartalomtól függ, de nincs hatással az elkészítésre vagy a felhasznált összetevők mennyiségére. A kinyújtáshoz a tésztát mindig nagy darab sütőpapír közé teszem, mivel ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a tésztát négyzet alakúvá formálja a kezével. Ezután sodrófával könnyedén kihúzhatja a lehető legvékonyabbra (ügyeljen arra, hogy a tészta mindenhol egyenletesen sűrű legyen, hogy később mindegyik keksz egyenletesen megsüljön).
Volt már olyan tapasztalata, hogy rendkívül nehéz ropogós textúrát adni a süteményeknek gabona nélkül? A manióka liszt használata egy kicsit segít, de a rendkívül ropogós kekszek számára a legjobb tipp az, ha hosszú ideig alacsony hőmérsékleten sütjük, majd szétválasztjuk a tepsiben, majd még néhány percig sütjük. Ez biztosítja, hogy a tésztában ne maradjon nedvesség, és hogy a keksz tartósan ropogós maradjon (ez még mandulalisztes kekszekkel is működött).
Ez a házi keksz recept olyan jó és egészséges snack, hogy amióta elkészítettem ezt a receptet, mindig otthon készítettem egy bizonyos készletet belőle. Szeretem salátákhoz adni őket, és egy humusz otthon vagy egy guacamoléval egy otthonos estén szeretem megenni őket. 🙂
Paleo pizza keksz
Hozzávalók 86 kekszhez:
- 180 gramm manióka liszt
- 25 gramm lenmagliszt (opcionális)
- 1/2 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3 teáskanál szárított oregánó
- 80 gramm olívaolaj
- 110 milliliter vizet
- 20 gramm paradicsompüré
Készítmény:
Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (konvekció). Egy nagy tálban keverje össze a manióka lisztet, a lenmaglisztet, a sót, a fokhagymaport, a sütőport és az oregánót. Egy második tálban keverje össze az olívaolajat, a vizet és a paradicsompürét. Most adja hozzá a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz, és dolgozzon mindent homogén tésztává. Először a konyhanyelvemet, majd a kezemet használom.
Ezután a tésztát két darab pergamenpapír között vékony, egyenletes (kb. 3 milliméter vastag) téglalap alakúra nyújtja. Helyezze a kinyújtott tésztát a sütőpapírral a tepsibe, és éles késsel vagy pizzavágóval vágjon 86 egyforma méretű (kb. 2,5 cm) téglalapra. 40 percig előmelegített sütőben sütjük, kivesszük a sütőből, majd szétválasztjuk a kekszet úgy, hogy több hely maradjon közöttük, és további 15 percig sütjük a sütőben, hogy ne maradjon nedvesség a tésztában.
Evés előtt hagyja, hogy a keksz rövid ideig lehűljön, és tetszés szerint díszítse sóval és oregánóval.
Táplálékértékek egy kekszenként:
Fűtőérték: 18 kcal
Zsír: 1,1 gramm
Szénhidrátok: 1,7 gramm
-> ebből cukor: 0 gramm
Élelmi rost: 0,3 gramm
Fehérjék: 0,1 gramm