Recept Hogyan kell főzni a hajdina

összetevők

● 4-5 adaghoz

● 1 pohár hajdina

● 2 külön pohár

● 1 teáskanál só

● 300 ml-es üveg

Az elkészítés módja

A hajdina főzésénél mindig kövesse az 1: 2 száraz gabona/víz arányt.
A hajdinát jól mossa le 2-3 vízben, távolítsa el a víz felszínére emelkedő szennyeződéseket, és hagyja, hogy lefolyjon.
Forraljon sós vizet.

Adja hozzá a hajdinát, amikor a víz forr, keverje meg, és várja meg, amíg újra forrni kezd.
Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt, és folyamatos keverés mellett 15-20 percig párolja.

Ellenőrizze, hogy a hajdina elnyelte-e az összes vizet, amelyben forralt: mélyítsen egy kanalat a hajdinában, és nézze meg, van-e még víz az edény közepén;

-ha nincs több víz, hajdinát készítenek; vegye le az edényt a tűzről, fedje le fedővel, és hagyja 10 percig várni, amíg a hajdina "kivirágzik" és jól behatol;
-ha van még víz, keverés nélkül folytassa a főzést még néhány percig, fedett edénnyel. 2-3 perc múlva végezzen újabb ellenőrzést.

Használja a recept előírása szerint.
A hajdina főzésének módja attól függ, hogy az étel milyen ízletes és esztétikus lesz.

---