Recept innen; A síró tigris; thai marhahús

A konyhaenfolie nagyon egyszerű marhahús receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

2 fő részére:
2 steak marhahús bélszín (fekete angus itt)
MARINADE:
1 mini narancssárga, sárga vagy pirospaprika
2 evőkanál könnyű szójaszósz
2 evőkanál osztriga szósz
Bors
2 fokhagymagerezd, fokhagymaprésben összezúzva
1 cebette hagyma (hagyma + zöld szár), vékonyra szeletelve
1 bot citromfű, kettéválasztva és összetörve
3 evőkanál olívaolaj

innen

SZÓSZ:
1 evőkanál tamarind
1 evőkanál ponzu szósz (szója yuzuval, mandarinnal és citrommal)
1 evőkanál nuoc nuam szósz
gyümölcslé és héja 1/2 mész
Koriander és apróra vágott metélõhagyma

Készítmény:

A síró tigris az ázsiai konyha, különösen a thaiföldi hagyományos étel, pácolt és fűszerezett marhahúsból készül. Franciaországban "tigris könnyei" néven is ismert.

Thaiföldi marha vagy thai marha név alatt is megtalálható, egy általánosabb kifejezés, amely más recepteket is tartalmazhat.

Különböző legendák léteznek az étel nevének eredetéről.