Recept Isten pelenkáihoz, a hagyományos szenteste diós tortához
Diós karácsonyi sütemények - A julfa, a Pelincile vagy a Diaperele Domnului receptje ugyanaz a hagyományos torta, amelyet karácsonykor készítenek és szolgálnak fel. Az Úr pelenkáinak receptje nem bonyolult és nem is drága, könnyen lehet mézzel szirupolt és diómaggal töltött süteményeket kapni.
Mikor kell elkészíteni és mikor kell enni Julfát vagy Jézus férgeit
Van egy babona az Úrférgek elkészítésével kapcsolatban: azt mondják, hogy Ignat (december 20.) nem sütheti őket, mert akkor a disznókat levágják, és a pelenkák "véresen" jönnek ki.
Egy másik hagyomány szerint ezeket a süteményeket alamizsnának adják előestéjén hajnalban (amikor még böjtöl), aszalt szilva és böjtös sarmale gombával vagy pástétommal (kukoricadara) együtt.
A szirup nagyon édes és aromás, cukorral és/vagy mézzel, vaníliával, reszelt citrommal és narancshéjjal készül. A lapok olyanok, mint a liszttel, vízzel és sóval (élesztő nélkül) előkészített egyszerű tésztából készített botok, amelyeket kikent, nem zsírozott serpenyőkben sütnek a tűzhelyen vagy akár a sütőben.
Recept az Úr pelenkáihoz vagy Jézus férgeihez
Szüksége van a következő lapokra:
500 g liszt
egy csipet só
egy csésze meleg vizet
A töltelékhez, A Lord's Pelenka receptjéhez a következő összetevőkre van szükség:
300 g diómag
ízlés szerint cukor
reszelt citrom és narancshéj
szirup eszenciák
Isten pelenkatortája - hogyan lehet elkészíteni
A lapokhoz addig keverje az összetevőket, amíg homogén tésztát nem kap. Ossza fel a tésztát egyenlő darabokra, majd tekerje ki mindegyik darabot.
Tűzhelyen, közepes lángon sütjük.
Sütés után minden süteménylapot áztasson vízbe, cukorból és ízlés szerint készített eszenciából készített szirupba.
Tegyük egy tányérlapra a lap fölé, közéjük tegyünk őrölt diómagot, cukorral, reszelt citrommal és narancshéjjal keverve. Fedje le a süteményeket fóliával, és hagyja őket egy éjszakán át hűlni egy teljes sziruphoz.