Recept - Japchae vagy koreai stílusú sült tészta videóban

Ez egy tipikus koreai étel, édesburgonya keményítő tésztával, Dangmyeon néven. Ez egy családi étel, amelyet az ünnepi szezonban szolgálnak fel. Ezeknek a tésztáknak az a sajátosságuk, hogy áttetszőek és gluténmentesek.

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

A tésztához

• 150 g édesburgonya tészta
• 5 szárított fekete gomba vagy 5 szárított shiitake
• 5 friss shiitake
• 5 újhagyma
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• Növényi olaj

A mártáshoz

• 4 evőkanál. hogy s. szója szósz
• 1 C. hogy s. barna cukor
• 4 evőkanál. c-ig. szezámolaj
• 2 evőkanál. hogy s. újhagyma
• 2 evőkanál. c-ig. fokhagyma
• 2 evőkanál. hogy s. szezámmag

Felszerelés

Készítmény

1. lépés:

A szárított gombákat 15 percig langyos vízben áztassa.

Az édesburgonya keményítő tésztát (a képen láthatóakat) mártsa forrásban lévő vízbe, és főzze 6-7 percig. Gyengének kell lenniük. Öblítse le őket hideg víz alatt, és tegye félre.

2. lépés:

Hámozza meg a sárgarépát, majd vágja julienne-be. Ugyanezt tegye a cukkinivel, anélkül, hogy meghámozná.

---