Recept - Kacsa krumpli videó

A kacsafriton receptem, amely számomra meglehetősen rusztikus rillette !

Közepes nehézség Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (30 fő)

• 4 kg kacsa
• 2 kg kacsazsír
• 4 nagy marék durva tengeri só
• 1 fej fokhagyma
• 1 kis ág kakukkfű
• Espelette bors (opcionális)
• 2 babérlevél

Felszerelés

• Pán
• Öntöttvas rakott
• Tál

Készítmény

1. lépés:

Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hideg vízzel öblítse le a húst, hogy eltávolítsa a felesleges sót.

---