Recept kacsamáj hüvelyekkel; kandírozott fokhagyma - Marie Claire

recept

Hozzáadás a kedvencekhez Comugnero Silvana - Fotolia.com

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Elkészítési idő 30 perc
  • Főzés ideje 30 perc a fokhagymának 20 perc a májnak
  • Nehézségi fok Finom
  • Költség drága

Hozzávalók

1 kb. 600 g nyers libamáj
20 gerezd fokhagyma
8 kis sárgarépa
200 g libazsír
2 evőkanál. tejszínhab
30g vaj
1 evőkanál. porcukor
só
fehér bors
4 fűszer

Lépések

Hámozzon meg 12 fokhagymagerezdet. Távolítsa el a baktériumokat, ha vannak ilyenek. A többit ne hámozza meg.
Holland holland sütőben olvaszd fel a libazsírt, tedd az összes fokhagymagerezdet (hámozatlan és hámozatlanul), sót, borsot és 4 fűszert.
Zavarja össze, vagyis fedetlenül párolja, és finoman párolja.