Recept káposztaleves (vagy inkább káposztaleves) - ConnyPure

káposztaleves

Rengeteg recept van a varázslatos káposztaleveshez, amely mint végső zsírégető, még egész könyveket is sikerült kitölteni. Az egyiket itt állítottam össze neked. Alternatív megoldásként szeretek főzni egy káposztalevest Marion Grillparzer receptje alapján. Nagyon szép könyvet írt a levesekről, rengeteg kiegészítő adattal az egyes levesekről. A könyv neve „33 mágikus leves”, és a GU-Verlag kiadta.

Alapvetően nem mindegy, hogyan készül a káposztaleves. A fő összetevők mindig a káposzta (vagy káposzta), a paradicsom, a zeller, a hagyma és a paprika. Hozzá keverhet más zöldségeket, gombákat és sok gyógynövényt. Ön is csak dobhat mindent egy fazékba, forralja fel, majd párolja.

De vajon van-e értelme a káposztalevesnek? Itt van a véleményem:

Nem szabad túlbecsülni az egészet, de a káposztaleves kétségtelenül ideális kétnapos méregtelenítéshez. Vagy bevezetésként egy táplálkozási programba, például az anyagcsere-egyensúlyba, vagy egyszerűen azért, hogy a testének rövid szünetet adjon egy gasztronómiailag intenzív hétvége után. 1-2 kiló lemehet, ha 2-3 káposztaleves napot készít. A jó mellékhatás: a leves rendkívül bázikus, ezért ideális a sav-bázis egyensúly harmonizálására is. De vigyázz: határozottan nem ajánlok 2-3 napnál több tiszta káposztalevest, mert a levesből hiányzik a fehérje. (Kivétel: Kiváló minőségű, fehérjében gazdag gombákat használok a levesben, például shiitake gombákat). Ha a test hosszú távon túl kevés fehérjét kap, akkor kihúzza az izomból, és ez elkerülhetetlenül a jo-jo hatáshoz vezet. Ha napokkal tovább szeretné élni a káposztalevest, akkor adjon hozzá garnélát, halat vagy főtt csirkét. De itt jön ez végre

Varázskáposzta leves recept

  • 1–1,5 liter vizet
  • 300 gramm fehér káposzta
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 darab zeller
  • 1 darab lilahagyma
  • 2 szőlős paradicsom
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 darab sárga, piros vagy zöld színű paprika
  • 2 teáskanál természetes só
  • 1 csipet szerecsendió őrölt
  • 1 evőkanál növényi alappor (organikus, ízfokozó nélkül)
  • 1 frissen őrölt bors
  • némi oregánó
  • ½–1 darab chili paprika frissen (ízlés és kívánt hő szerint)
  • néhány kömény egészben vagy őrölve
  • néhány szelet friss gyömbér (por is lehetséges, ha nem áll rendelkezésre)
  • friss petrezselyem
  • friss korianderlevél (ha van)
  • friss metélõhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj

Készítmény:

Mossa meg a zöldségeket, és vágja harapásnyi darabokra.
A hagymát és az újhagymát olívaolajon enyhén izzasztjuk.
Hozzáadjuk a többi zöldséget, rövid ideig keverjük. Oldjuk fel a zöldségalapot vízben, és öntsük a zöldségekre. Hagyja egyszer röviden forralni. Adja hozzá a fűszereket és óvatosan párolja (kb. 10 percig, amíg a zöldségek meg nem főznek).
Végül adjuk hozzá a vágott gyógynövényeket és tálaljuk.