Recept; Karfiol és brokkoli rakott; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók 4 fő részére):

  • 500 g friss karfiol
  • 500 g friss brokkoli
  • 2 krumpli
  • 100 g sovány főtt sonka
  • 200 g (legfeljebb 16% zsírtartalmú) krémsajt
  • alternatív megoldásként: 200 g (10% zsírtartalmú) tejföl
  • 200 ml (1,5% zsírtartalmú) tej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • friss (vagy fagyasztott) petrezselyem
  • só
  • bors
  • Cayenne-i bors
  • 4 tojás
  • szerecsendió
  • 50 g parmezán sajt

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.

brokkoli

A karfiolt és a brokkolit apróra vágjuk, és forrásban lévő vízben kb. 8 percig blansírozzuk. Vágja a burgonyát vékony szeletekre, és forralja fel forrásban lévő vízben 4 percig. Közben vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet, és a hagymát kockára vágja. Vágja apróra a sonkát.

Keverjük össze a krémsajtot és a tejet. Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymakockákat, valamint a petrezselymet és ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cayenne borssal. Keverje hozzá a tojásokat.

Tegye a karfiolt, a brokkolit és a főtt sonkát egy tepsibe, és helyezze be a burgonyaszeleteket tetszés szerint. Öntsük rá a tojásszószt, öntsünk szerecsendiót a rakottra. A felső/alsó tűzön kb. 35 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal.

Tápértékek (adagonként):
311 kcal, 30,7 g fehérje, 12,5 g zsír, 17,7 g szénhidrát, 5,4 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
arthrosis
magas vérnyomás
elhízottság
Fruktóz intolerancia
Gyomor bypass
Metabolikus szindróma
Policisztás petefészek szindróma
Alsúlyú