Recept - Khinkali - grúz Ravioli videó

Olyanok, mint a nagy raviolik darált sertéshússal és marhahússal, jó adag hagymával. Az eredmény egyszerűen finom: a forró tészta, a hús egyszerű íze és a tészta csapdájában lévő lé.

ravioli

Közepes nehézség Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

A tésztához:

  • 500g liszt
  • 2 tojás
  • Egy pohár langyos vizet
  • Só

A töltelékhez:

  • 300g darált marhahús
  • 200g darált sertéshús
  • 2 hagyma apróra vágva vagy apróra vágva
  • 2 csipet őrölt koriander
  • 5 ág lapos petrezselyem apróra vágva (opcionális)
  • Só
  • Bors
  • Paprika
  • 1 pohár vizet

Készítmény

1. lépés:

Készítsük elő a tésztát
Öntsük a lisztet, a tojást és a sót a keverőbe, majd fokozatosan öntsük hozzá a vizet, amíg a keverék nem jön le a falakról.

Tegyük a tésztát lisztezett felületre, és dolgozzuk két percig, hogy homogén legyen. Hagyja állni körülbelül 30 percig.