Recept; Kókuszos garnélarákleves; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók (2 fő részére):

  • 1 (kb. 5 cm) darab gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 bot citromfű
  • 4 újhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 200 ml kókusztej
  • ½ teáskanál vörös curry paszta
  • 200 g pürésített paradicsom
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 150 g garnélarák
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • ½ mész
  • némi pálma cukor

Hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, és vágjuk finom kockákra. Távolítsa el az elszáradt külső leveleket és a citromfű felső, száraz felét, mossa meg az alsó felét, és aprítsa fel finomra, vagy vágja hosszában félbe. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja vékony karikákra.

recept

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat (pl. Repceolajat), és rövid ideig megdinszteljük a gyömbért, a fokhagymát, a citromfüvet és az újhagymát. Ezután adjunk hozzá kókusztejet, vörös thai curry pasztát és a paradicsompürét. Mindent felforralunk, felöntjük a levessel, és lefedjük a levest, és lassú tűzön kb. 5 percig pároljuk.

Addig mossuk meg a főzhető garnélákat és szárítsuk meg. Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és 2-3 percig hasítsuk bele a garnélákat. Vegye ki és tegye félre.

Ha szükséges, távolítsuk el a citromfüvet a levesből. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel, és ízesítse lime levével és egy csipet pálma cukorral. Adja hozzá a garnélarákot a leveshez, és hagyja, hogy minden 15 percig a főzőlapon üljön. Ezután tálakban vagy mély tányérokban tálaljuk.

Tápértékek (adagonként):
290 kcal, 16 g fehérje, 18 g zsír, 13 g szénhidrát, 4 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
arthrosis
COPD
cukorbetegség
Kövér máj
A lipid anyagcserezavarai
spondylitis ankylopoetica
Szklerózis multiplex
Periodontális betegség
reuma
pikkelysömör
Alsúlyú
Menopauzás tünetek