Recept Könnyű csirkemájsaláta - előételek

Felkészülési idő:

Főzési idő:

Hozzávalók könnyű csirkemáj salátához

Egy csipet só
Jégkockák
400 g zöldbab, vaj
1 g só
0,5 g frissen őrölt bors
7 g cukor
135 g olívaolaj
35 g sherryecet
5 g fokhagyma
10 g ecet
30 g alacsony zsírtartalmú vaj
80 g füstölt szalonna
400 g csirkemáj
1 g só
0,5 g frissen őrölt bors
120 g szukrin saláta
120 g paradicsom
38 g diómag

csirkemájsaláta

Előkészítés könnyű csirkemájsalátához

1. Hámozza meg a zöldbabot. Mossa, öblítse le folyó víz alatt, engedje le. A zöldbab készen áll a főzésre.

2. Hámozás előtt nyomja meg az egyes fokhagymagerezdek gyökerét a deszkára. A belső rudat el kell távolítani, mivel emészthetetlen. Helyezze a hüvelyt lapos oldalával felfelé, vágjon két vagy három darabot és szeletelje a kívánt méretre.

3. Távolítsa el a héját a szalonnáról, és vágja apró kockákra.

4. Öntsük a vizet a fazékba, sózzuk, forraljuk fel, adjuk hozzá a zöldbabot. Felforral. Főzzük kb. 10 percig nagy lángon. Gyorsan engedje le és merítse jeges vízbe, hogy abbahagyja a főzést és megőrizze gyönyörű zöld színét. Csöpögni.