Recept könnyű pácolt kagylóhoz - Le blog
A belga nemzeti ételnek tekintve a pácolt kagylók története 1235-ig nyúlik vissza, amikor egy ír hajótörést szenvedett Vendée-ben (Franciaország), és jelezte, hogyan lehet kagylót felemelt faoszlopokon nevelni. A charentaiok vitatják ezt a verziót, és igényt tartanak a 10. században kitalált bouchau technikájukra. A marinière ekkor a deréknál alacsonyabban ereszkedő Charentaise blúz volt, amely nevét adta volna a regionális készítménynek, mogyoróhagyma, fokhagyma, petrezselyem, vaj vagy olívaolaj, liszt, bors és fehérbor.
Tehát itt van nektek ma egy pácolt kagyló fogyókúrás receptje, könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul vegetáriánusoknak is megfelelő. Ehhez multicookerre, fűtőrobotra (például Cookeo vagy Magimix), gyorsfőzőre vagy egyszerű holland sütőre lesz szükség; ez utóbbi a legpraktikusabb.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy receptünk könnyebbé tétele a hagyományos receptnél, csökkentettük a kagyló és az alkohol mennyiségét, és eltávolítottuk a vajat és a lisztet.
Jelzések
Kalória/100 g
| 90 kcal | 120 kcal |
Hozzávalók
- 2 kg kagyló
- 2 medvehagyma
- 6 evőkanál száraz fehérbor
- 6 ág petrezselyem
- 1 csokor garni
- Bors
Készítmény
- A formák előkészítése Kaparja el és öblítse ki a kagylókat anélkül, hogy hagyná őket áztatni, majd távolítsa el a törött vagy tátongó héjakat.
- A marinière szósz elkészítése Most hámozzuk meg a medvehagymát, és aprítsuk fel finomra. Tegye a fazékába a fehérborral és a csokor garni-val. Ezután forraljuk és csökkentjük 5 percig alacsony hőfokon.
- A kagylók főzése Ezután tegye a kagylókat az edénybe. Adjunk hozzá borsot, és hagyjuk 4-5 percig nagy lángon kinyílni, alkalmanként megkeverve skimmerrel.
- Az étel bemutatása Amint az összes héj nyitva van, távolítsa el a kagylókat a habaróval, és tegye őket egy mély edénybe a főzőlével együtt. Megszórjuk petrezselyemmel és azonnal tálaljuk. Bemutathatja őket külön mély ételekben is.
Összegzésképpen elmondható, hogy ezek a könnyű és könnyen elkészíthető marinière kagylók kiválóak ízlelőbimbóinak és ízei számára fogyókúrás étrend, feltéve, hogy nem fogyaszt nagy adag nagyon zsíros és magas kalóriatartalmú krumplit. Ne csalódjon, weboldalunkon talál egy receptet a könnyű krumplihoz, amely lehetővé teszi, hogy megkóstolja kedvenc ételeit teljesen könnyű változatban.
Azt is vegye figyelembe, hogy az edény meleg legyen, az ideális, ha egy forró vizes edényre tesszük, és fedővel lefedjük. Vegye figyelembe azt is, hogy ez a recept nem fog megfelelni vegán vagy vegetáriánus barátainak. Nem esznek halat, rákokat és kagylókat.
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.